Producció Artesanal
Submergeix-te en la riquesa sensorial de l’illa amb Pebre Bord de Mallorca, l’autèntic Pebre vermell de Mallorca amb Denominació d’Origen Protegida, elaborat exclusivament amb la varietat Tap de Cortí.
Cada polsim d’aquest condiment representa segles de tradició, conreat en la terra balear i cura pel càlid sol mediterrani.
Des dels seus inicis en el segle XVI fins avui, el Pebre Bord de Mallorca, amb la particularitat d’utilitzar la varietat Tap de Cortí, ha captivat paladars amb el seu color vibrant, aroma embriagadora i un sabor que encapsula l’essència mateixa de l’illa.
El nostre compromís amb les pràctiques de cultiu i elaboració tradicionals, recolzat per rigorosos estàndards de qualitat, garanteix que cada flascó sigui una finestra a l’autenticitat i el delit gastronòmic de Mallorca.
Compromesos amb el cultiu i elaboració tradicionals
Característiques
Sabor
Dolçor, es percep untuositat en boca i absència d’amargor i de sensació picant.
Color
Vermell ataronjat homogeni.
Aroma
Aroma, Intensitat mitjana, refrescant, amb percepció clara al pebrot vermell. Absència d’aromes
empireumàtiques o torrefactes.
Tacte
Fi i untuós.
Pebre Bord D.O.P.
El Pebre Bord de Mallorca, conegut com a Pebre de Mallorca, és un producte d’alta qualitat amb Denominació d’Origen Protegida (DOP), recolzat per estudis de la Universitat dels Illes Balears i regulat pel Decret del Govern de les Illes Balears.
La seva excepcional qualitat s’atribueix al mitjà geogràfic de Mallorca, la varietat tap de cortí, i a les pràctiques de cultiu i elaboració tradicionals, recolzades pel marc legal establert per l’Estatut d’autonomia dels Illes Balears i la Llei agrària dels Illes Balears.
