{"id":1088,"date":"2021-01-25T17:19:42","date_gmt":"2021-01-25T16:19:42","guid":{"rendered":"https:\/\/pebreborddemallorca.com\/el-pebre-bord-ya-se-comercializara-como-denominacion-de-origen-protegida\/"},"modified":"2024-04-18T16:00:59","modified_gmt":"2024-04-18T14:00:59","slug":"el-pebre-bord-ya-se-comercializara-como-denominacion-de-origen-protegida","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pebreborddemallorca.com\/ca\/el-pebre-bord-ya-se-comercializara-como-denominacion-de-origen-protegida\/","title":{"rendered":"El Pebre Bord ya se comercializar\u00e1 como Denominaci\u00f3n de Origen Protegida"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Los nombres protegidos son dos: piment\u00f3n de Mallorca y Pebre Bord de Mallorca<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>El Consell de Govern ha aprobado este lunes los pliegos de condiciones de la<strong> Denominaci\u00f3n de Origen Protegida Pebre Bord de Mallorca<\/strong>, con los nombres en catal\u00e1n y en castellano (Piment\u00f3n de Mallorca), as\u00ed como para crear y regular el Consejo Regulador de esta DOP en menos de un a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n<p>Seg\u00fan los datos del Govern, <strong>se producen 28,75 toneladas anuales de Piment\u00f3n de Mallorca<\/strong> en cuatro f\u00e1bricas y por parte de una treintena de productores, con un valor econ\u00f3mico de unos 375.000 euros al a\u00f1o. La regulaci\u00f3n por parte del Govern deriva de la inscripci\u00f3n definitiva de la DOP Piment\u00f3n de Mallorca por parte de la Comisi\u00f3n Europea en el registro comunitario en octubre del a\u00f1o pasado. <strong>La aprobaci\u00f3n del registro comunitario coincidi\u00f3 con la \u00faltima campa\u00f1a de cosecha del piment\u00f3n<\/strong>, de manera que el esta campa\u00f1a ya se podr\u00e1 comercializar, por primera vez, con el distintivo DOP Pebre Bord de Mallorca \/ Piment\u00f3n de Mallorca. Hasta la constituci\u00f3n del Consejo Regulador, para lo que hay un a\u00f1o de plazo m\u00e1ximo, la Direcci\u00f3n General de Pol\u00edticas para la Soberan\u00eda Alimentaria asumir\u00e1 las tareas de gesti\u00f3n y certificaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>El piment\u00f3n de Mallorca es una <strong>especia resultante de moler pimientas Capsicum annum L., variedad aut\u00f3ctona de &#8220;tap de quart\u00ed&#8221;<\/strong>, producidas en la isla de Mallorca, una vez secadas y molidas en establecimientos transformadores localizados exclusivamente en Mallorca.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"508\" src=\"https:\/\/pebreborddemallorca.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Pebre-Bord-21-1024x508.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-1149\" style=\"width:646px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/pebreborddemallorca.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Pebre-Bord-21-1024x508.png 1024w, https:\/\/pebreborddemallorca.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Pebre-Bord-21-300x149.png 300w, https:\/\/pebreborddemallorca.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Pebre-Bord-21-768x381.png 768w, https:\/\/pebreborddemallorca.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Pebre-Bord-21.png 1080w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<div style=\"height:36px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Seg\u00fan los pliegos de condiciones aprobados este lunes por el Consell de Govern, los nombres protegidos son tanto <strong>piment\u00f3n de Mallorca como &#8220;Pebre Bord de Mallorca<\/strong>&#8220;, que se utilizan de manera indistinta en el mercado para identificar el piment\u00f3n originario de la isla.<\/p>\n\n\n\n<p>Seg\u00fan los pliegos de condiciones<strong>, el piment\u00f3n de la DOP no se puede manipular a la vez que el piment\u00f3n sin DOP<\/strong>. Adem\u00e1s, no se permite la comercializaci\u00f3n del piment\u00f3n de la DOP a granel; sino que como m\u00e1ximo ir\u00e1 en envases de 5 kilos.<\/p>\n\n\n\n<p>El piment\u00f3n elaborado en Mallorca a partir de la variedad aut\u00f3ctona &#8220;tap de quart\u00ed&#8221; <strong>presenta unas caracter\u00edsticas f\u00edsicas, qu\u00edmicas y sensoriales diferentes a otros pimentones de otros lugares<\/strong>. Seg\u00fan el Govern, presenta &#8220;una calidad, una reputaci\u00f3n y unas caracter\u00edsticas espec\u00edficas que, sin duda, le confieren la variedad aut\u00f3ctona de la pimienta, las<strong> condiciones medioambientales propias de la isla de Mallorca y el saber hacer de los productores y elaboradores<\/strong> del piment\u00f3n de Mallorca&#8221;. La calidad diferenciada del piment\u00f3n de Mallorca es atribuible , al medio geogr\u00e1fico de producci\u00f3n, a la variedad tap de quart\u00ed y a las pr\u00e1cticas de cultivo tradicionales, as\u00ed como al sistema de elaboraci\u00f3n diferenciado.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Mallorca presenta unas caracter\u00edsticas clim\u00e1ticas de abril a septiembre -\u00e9poca del cultivo de la pimienta de tap de quart\u00ed- diferenciadas<\/strong>, que proporcionan las condiciones id\u00f3neas para el crecimiento del pimentero de esta variedad sin necesidad de invernadero. <strong>Adem\u00e1s, Mallorca dispone de unos suelos \u00f3ptimos <\/strong>para la producci\u00f3n de pimenteros de esta variedad.<\/p>\n\n\n\n<p>En la fase de producci\u00f3n, <strong>el factor humano ha sido determinante para la calidad de la pimienta<\/strong>, que empieza con la selecci\u00f3n tradicional de semillas para hacer los semilleros, y ha permitido disponer de una planta de la variedad tap de quart\u00ed totalmente adaptada al medio.<\/p>\n\n\n\n<p>En cuanto a la <strong>recolecci\u00f3n, que se hace manualmente, se lleva a cabo en el momento \u00f3ptimo<\/strong>, cuando la pimienta presenta una sobremaduraci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los nombres protegidos son dos: piment\u00f3n de Mallorca y Pebre Bord de Mallorca El Consell de Govern ha aprobado este lunes los pliegos de condiciones de la Denominaci\u00f3n de Origen Protegida Pebre Bord de Mallorca, con los nombres en catal\u00e1n y en castellano (Piment\u00f3n de Mallorca), as\u00ed como para crear y regular el Consejo Regulador [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":872,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1088","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categorizar"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pebreborddemallorca.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1088","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/pebreborddemallorca.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/pebreborddemallorca.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pebreborddemallorca.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pebreborddemallorca.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1088"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/pebreborddemallorca.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1088\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1160,"href":"https:\/\/pebreborddemallorca.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1088\/revisions\/1160"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pebreborddemallorca.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/872"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/pebreborddemallorca.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1088"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/pebreborddemallorca.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1088"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/pebreborddemallorca.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1088"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}