Producción Artesanal
Sumérgete en la riqueza sensorial de la isla con Pebre Bord de Mallorca, el auténtico Pimentón de Mallorca con Denominación de Origen Protegida, elaborado exclusivamente con la variedad Tap de Cortí.
Cada pizca de este condimento representa siglos de tradición, cultivado en la tierra balear y cuidado por el cálido sol mediterráneo.
Desde sus inicios en el siglo XVI hasta hoy, el Pebre Bord de Mallorca, con la particularidad de utilizar la variedad Tap de Cortí, ha cautivado paladares con su color vibrante, aroma embriagador y un sabor que encapsula la esencia misma de la isla.
Nuestro compromiso con las prácticas de cultivo y elaboración tradicionales, respaldado por rigurosos estándares de calidad, garantiza que cada frasco sea una ventana a la autenticidad y el deleite gastronómico de Mallorca.
Comprometidos con el cultivo y elaboración tradicionales
Características
Sabor
Dulce, se percibe untuosidad en boca y ausencia de amargor y de sensación picante.
Color
Rojo anaranjado homogéneo.
Aroma
Intensidad media, refrescante, con percepción clara al pimiento rojo. Ausencia de aromas
empireumáticos o torrefactos.
Tacto
Fino y untuoso.
Pebre Bord D.O.P.
El Pebre Bord de Mallorca, conocido como Pimentón de Mallorca, es un producto de alta calidad con Denominación de Origen Protegida (DOP), respaldado por estudios de la Universidad de les Illes Balears y regulado por el Decreto del Gobierno de las Illes Balears.
Su excepcional calidad se atribuye al medio geográfico de Mallorca, la variedad tap de cortí, y a las prácticas de cultivo y elaboración tradicionales, respaldadas por el marco legal establecido por el Estatuto de autonomía de les Illes Balears y la Ley agraria de les Illes Balears.
