Sobre Nosotros
Consejo Regulador
El Consejo Regulador Pebre Bord de Mallorca–Pimentón de Mallorca opera como una corporación de derecho público, destacando la transparencia y representación de diversos sectores involucrados en la producción y comercialización de nuestro preciado Pimentón.
El Consejo Regulador de la DOP Pebre Bord de Mallorca, encabezado por el Presidente Damià Nicolau Ferrà, trabaja para salvaguardar la calidad, la autenticidad y la protección de nuestro producto distintivo.
Miembros
Presidente
Damià Nicolau Ferrà
Vocales
Juan Velasco Bruckner
Margarita Sbert Adrover
Valores
Herencia Centenaria
La tradición del Pimentón de Mallorca se remonta al siglo XVI. Desde entonces, ha evolucionado como un componente
esencial de la gastronomía local.
Apoyo Institucional
Aunque el Pebre Bord de Mallorca tiene un precio un superior al de otros pimentones, su calidad y singularidad lo han convertido en una elección preferida para el 42% de los consumidores mallorquines.
Clima y Suelo Únicos
La calidad diferenciada se atribuye al medio geográfico de la isla, con su clima mediterráneo y suelo particular, creando condiciones ideales para el cultivo de la variedad tap de cortí, que contribuye a sus características sensoriales únicas.
Proceso Artesanal
La elaboración del Pebre Bord de Mallorca sigue métodos tradicionales,
desde el secado natural de los pimientos bajo el cálido sol mallorquín hasta su proceso de secado al
horno, pasando por la molturación en molino de
piedra.
Celebración Gastronómica
La Feria del Pimentón, celebrada en Felanitx desde 1871, es un evento anual que destaca la importancia cultural y gastronómica del Pimentón de Mallorca, específicamente con la variedad Tap de Cortí.
Apreciación Local
Aunque el Pebre Bord de Mallorca tiene un precio un superior al de otros pimentones, su calidad y singularidad lo han convertido en una elección preferida para el 42% de los consumidores mallorquines.
Sabor y Aroma Inconfundibles
Las características organolépticas únicas, incluyendo color, aroma y sabor, de la variedad Tap de Cortí, contribuyen a su destacada reputación en la gastronomía local, conquistando los paladares de los consumidores locales.
